Popis
Progress bol vyvinutý na Wye College v roku 1951 ako potomok Whitbred Golding a O.B.79, čím sa stáva bratrancom Target.
Progress je aroma chmeľ, ktorý sa zvyčajne používa iba pri pridaní v neskorých fázach varenia vrátane dry hopping.
Chmeľ Progress má aromatické deskriptory, ktoré zahŕňajú trávnatosť, mätu, sladkosť, med a černý bez.
Profil kyselín & Zloženie olejov (%)
Profil kyselín
Alfa kyselina5–7.5%
Beta kyselina1.8–2.7%
Ko-humulón25–27%
Zloženie olejov (%)
Myrcén32.4%
Karyofylén15.9%
Humulén51.2%
Farnezén0.6%
| Myrcén | 25–30% |
| Karyofylén | 12–15% |
| Humulén | 40–47% |
| Farnezén | 0–1% |
Aromatický profil a použitie
TrávnatýMätaSweetMedČierna ríbezľaOvocnýKvetinový
Náhrady
Podobný chmeľ
Golding
USAArómaPale AlePilsWitbier
Alfa kyselina4–6%
Beta kyselina2–3%
Celkový olej0.4–1 mL
KvetinovýDelicateSweet
Fuggle
United KingdomArómaPale AlePilsWitbier
Alfa kyselina2.4–6.1%
Beta kyselina2.1–3.5%
Celkový olej0.44–1 mL
DrevnatýTrávnatýMätaMild
Sovereign
United KingdomArómaPale AlePilsWitbier
Alfa kyselina4.5–6.5%
Beta kyselina2.1–3.1%
Celkový olej0.6–1 mL
MätaOvocnýKvetinovýTrávnatý+2
Idaho 7
USAArómaPale AlePilsWitbier
Alfa kyselina9.5–14.9%
Beta kyselina3.5–5%
Celkový olej1–2 mL
Čierna ríbezľaTropickýCitrusMarhuľa+8
Loral
USAArómaPale AlePilsWitbier
Alfa kyselina10–17%
Beta kyselina1.5–6.5%
Celkový olej1.5–3.4 mL
KvetinovýČierna ríbezľaCitrusDark+1
Triskel
FranceArómaPale AlePilsWitbier
Alfa kyselina3–9%
Beta kyselina4–5.5%
Celkový olej1.2–2 mL
KvetinovýSweetCaramelOvocný+1
Vložiť na svoju stránku
Kód na vloženie
<div class="hopedia-hop" data-slug="progress"></div>
<script src="https://hopedia.eu/embed.js"></script>