XJA2/436
Kwas α
11.5–16.4%
Kwas β
7.8–8.4%
Olej całk.
1.1–1.7 mL
Republika Południowej Afryki
Azacca
Kwas α
14–16%
Kwas β
4–5.5%
Olej całk.
1.6–2.5 mL
Stany Zjednoczone
Kluczowe różnice
Kiedy wybrać XJA2/436
- Wyższy kwas beta - łagodniejsza, długotrwała goryczka
- Skoncentrowany na goryczce - wydajny w zacieru
Kiedy wybrać Azacca
- Wyższy kwas alfa - mocniejsza goryczka
- Więcej olejków eterycznych - intensywniejszy aromat
- Więcej mircenu - wyraźniejsze nuty cytrusowe i żywiczne
- Uniwersalny - sprawdzi się i do goryczki, i do aromatu
- Bogatszy, bardziej złożony profil aromatyczny
Profil aromatyczny i zastosowanie
Wspólne aromaty
LimonkaPapajaCytrus
Tylko w XJA2/436
ZestCataloupeGooseberryŻywicznyBorówka
Tylko w Azacca
MangoPomarańczaGrejpfrutPikantnyAnanasTrawiastyTropikalny
Parametr
| Parametr | XJA2/436 | Azacca |
|---|---|---|
| Kwas α | 11.5–16.4% | 14–16% |
| Kwas β | 7.8–8.4% | 4–5.5% |
| Ko-humulon | 29–30% | 38–45% |
| Olej całk. | 1.1–1.7 mL | 1.6–2.5 mL |
| Myrcene | 18–30% | 46–55% |
| Humulene | 21–35% | 14–18% |
| Caryophyllene | 11–13% | 8–12% |
| Farnesene | 8–18% | 0–1% |
| Pochodzenie | Republika Południowej Afryki | Stany Zjednoczone |
| Przeznaczenie | Do goryczki | Uniwersalny |