XJA2/436
Kwas α
11.5–16.4%
Kwas β
7.8–8.4%
Olej całk.
1.1–1.7 mL
Republika Południowej Afryki
Bergamot
Kwas α
8–10.7%
Kwas β
6–8.9%
Olej całk.
-
Stany Zjednoczone
Kluczowe różnice
Kiedy wybrać XJA2/436
- Wyższy kwas alfa - mocniejsza goryczka
- Skoncentrowany na goryczce - wydajny w zacieru
Kiedy wybrać Bergamot
- Więcej mircenu - wyraźniejsze nuty cytrusowe i żywiczne
- Uniwersalny - sprawdzi się i do goryczki, i do aromatu
- Bogatszy, bardziej złożony profil aromatyczny
Profil aromatyczny i zastosowanie
Wspólne aromaty
Zest
Tylko w XJA2/436
LimonkaPapajaCataloupeGooseberryŻywicznyCytrusBorówka
Tylko w Bergamot
PomarańczaMangoŻywiczny, ciemnyCherryPalczatkaLimeJuniperTropikalnyPieprzowyKwiatowy
Parametr
| Parametr | XJA2/436 | Bergamot |
|---|---|---|
| Kwas α | 11.5–16.4% | 8–10.7% |
| Kwas β | 7.8–8.4% | 6–8.9% |
| Ko-humulon | 29–30% | 39–40% |
| Olej całk. | 1.1–1.7 mL | - |
| Myrcene | 18–30% | 44–45% |
| Humulene | 21–35% | 14–15% |
| Caryophyllene | 11–13% | 9–10% |
| Farnesene | 8–18% | 0–1% |
| Pochodzenie | Republika Południowej Afryki | Stany Zjednoczone |
| Przeznaczenie | Do goryczki | Uniwersalny |