WillamettevsYeoman
Willamette i Yeoman to popularne chmiele typu uniwersalny. Poniżej znajdziesz porównanie kwasów alfa i beta, profili aromatycznych oraz olejków.
Willamette
Kwas α
4–7.2%
Kwas β
3–4.5%
Olej całk.
0.6–1.6 mL
Stany Zjednoczone
Yeoman
Kwas α
12–16%
Kwas β
4–5%
Olej całk.
1.7–2.4 mL
Wielka Brytania
Kluczowe różnice
Kiedy wybrać Willamette
- Bogatszy, bardziej złożony profil aromatyczny
Kiedy wybrać Yeoman
- Wyższy kwas alfa - mocniejsza goryczka
- Więcej olejków eterycznych - intensywniejszy aromat
- Więcej mircenu - wyraźniejsze nuty cytrusowe i żywiczne
Profil aromatyczny i zastosowanie
Wspólne aromaty
Cytrus
Tylko w Willamette
IncenseElderberryCaramelCurryKwiatowy
Tylko w Yeoman
Szlachetny
Parametr
| Parametr | Willamette | Yeoman |
|---|---|---|
| Kwas α | 4–7.2% | 12–16% |
| Kwas β | 3–4.5% | 4–5% |
| Ko-humulon | 28–35% | 25% |
| Olej całk. | 0.6–1.6 mL | 1.7–2.4 mL |
| Myrcene | 30–40% | 47–49% |
| Humulene | 20–27% | 19–21% |
| Caryophyllene | 7–8% | 9–10% |
| Farnesene | 5–6% | 0–1% |
| Pochodzenie | Stany Zjednoczone | Wielka Brytania |
| Przeznaczenie | Uniwersalny | Uniwersalny |
Styrian Golding