WillamettevsYakima Gold
Willamette i Yakima Gold to popularne chmiele typu uniwersalny. Poniżej znajdziesz porównanie kwasów alfa i beta, profili aromatycznych oraz olejków.
Willamette
Kwas α
4–7.2%
Kwas β
3–4.5%
Olej całk.
0.6–1.6 mL
Stany Zjednoczone
Yakima Gold
Kwas α
7–8%
Kwas β
3.5–4.5%
Olej całk.
0.5–1.5 mL
Stany Zjednoczone
Kluczowe różnice
Kiedy wybrać Willamette
- Bogatszy, bardziej złożony profil aromatyczny
Kiedy wybrać Yakima Gold
- Wyższy kwas alfa - mocniejsza goryczka
- Więcej mircenu - wyraźniejsze nuty cytrusowe i żywiczne
Profil aromatyczny i zastosowanie
Brak wspólnych aromatów - odmiany mają rozbieżne profile.
Tylko w Willamette
CytrusIncenseElderberryCaramelCurryKwiatowy
Tylko w Yakima Gold
SmoothGrejpfrutLimonka
Parametr
| Parametr | Willamette | Yakima Gold |
|---|---|---|
| Kwas α | 4–7.2% | 7–8% |
| Kwas β | 3–4.5% | 3.5–4.5% |
| Ko-humulon | 28–35% | 21–23% |
| Olej całk. | 0.6–1.6 mL | 0.5–1.5 mL |
| Myrcene | 30–40% | 35–45% |
| Humulene | 20–27% | 18–24% |
| Caryophyllene | 7–8% | 5–9% |
| Farnesene | 5–6% | 8–12% |
| Pochodzenie | Stany Zjednoczone | Stany Zjednoczone |
| Przeznaczenie | Uniwersalny | Uniwersalny |
Fuggle
Styrian Golding