WillamettevsCluster
Willamette i Cluster to popularne chmiele typu uniwersalny. Poniżej znajdziesz porównanie kwasów alfa i beta, profili aromatycznych oraz olejków.
Willamette
Kwas α
4–7.2%
Kwas β
3–4.5%
Olej całk.
0.6–1.6 mL
Stany Zjednoczone
Cluster
Kwas α
5.5–9%
Kwas β
4.5–6%
Olej całk.
0.4–1 mL
Stany Zjednoczone
Kluczowe różnice
Kiedy wybrać Willamette
- Więcej olejków eterycznych - intensywniejszy aromat
- Bogatszy, bardziej złożony profil aromatyczny
Kiedy wybrać Cluster
- Wyższy kwas alfa - mocniejsza goryczka
- Wyższy kwas beta - łagodniejsza, długotrwała goryczka
- Więcej mircenu - wyraźniejsze nuty cytrusowe i żywiczne
Profil aromatyczny i zastosowanie
Wspólne aromaty
Kwiatowy
Tylko w Willamette
CytrusIncenseElderberryCaramelCurry
Tylko w Cluster
ZiemistySweet
Parametr
| Parametr | Willamette | Cluster |
|---|---|---|
| Kwas α | 4–7.2% | 5.5–9% |
| Kwas β | 3–4.5% | 4.5–6% |
| Ko-humulon | 28–35% | 33–43% |
| Olej całk. | 0.6–1.6 mL | 0.4–1 mL |
| Myrcene | 30–40% | 38–46% |
| Humulene | 20–27% | 15–20% |
| Caryophyllene | 7–8% | 8–10% |
| Farnesene | 5–6% | 0–1% |
| Pochodzenie | Stany Zjednoczone | Stany Zjednoczone |
| Przeznaczenie | Uniwersalny | Uniwersalny |
Fuggle