Wai-iti
Kwas α
2.5–3.5%
Kwas β
4.5–5.5%
Olej całk.
1.4–1.8 mL
Nowa Zelandia
Bobek
Kwas α
3.5–9.3%
Kwas β
4–6.6%
Olej całk.
0.7–4 mL
Słowenia
Kluczowe różnice
Kiedy wybrać Wai-iti
- Skoncentrowany na aromacie - idealny do dry hoppingu
- Bogatszy, bardziej złożony profil aromatyczny
Kiedy wybrać Bobek
- Wyższy kwas alfa - mocniejsza goryczka
- Więcej olejków eterycznych - intensywniejszy aromat
- Więcej mircenu - wyraźniejsze nuty cytrusowe i żywiczne
- Skoncentrowany na goryczce - wydajny w zacieru
Profil aromatyczny i zastosowanie
Brak wspólnych aromatów - odmiany mają rozbieżne profile.
Tylko w Wai-iti
Owoce pestkoweBrzoskwiniaMorelaCytrusLimeMandarinPikantny
Tylko w Bobek
SosnowyKwiatowy
Parametr
| Parametr | Wai-iti | Bobek |
|---|---|---|
| Kwas α | 2.5–3.5% | 3.5–9.3% |
| Kwas β | 4.5–5.5% | 4–6.6% |
| Ko-humulon | 22–24% | 26–31% |
| Olej całk. | 1.4–1.8 mL | 0.7–4 mL |
| Myrcene | 2–4% | 30–45% |
| Humulene | 27–29% | 13–19% |
| Caryophyllene | 8–10% | 4–6% |
| Farnesene | 12–14% | 4–7% |
| Pochodzenie | Nowa Zelandia | Słowenia |
| Przeznaczenie | Do aromatu | Do goryczki |
Fuggle
Willamette