TriskelvsCentennial
Triskel (do aromatu) i Centennial (uniwersalny) różnią się przeznaczeniem. Porównanie kwasów, aromatów i charakteru każdej odmiany pomoże dobrać właściwy chmiel.
Triskel
Kwas α
3–9%
Kwas β
4–5.5%
Olej całk.
1.2–2 mL
Francja
Centennial
Kwas α
7–12%
Kwas β
3.5–5.5%
Olej całk.
1–3 mL
Stany Zjednoczone
Kluczowe różnice
Kiedy wybrać Triskel
- Skoncentrowany na aromacie - idealny do dry hoppingu
Kiedy wybrać Centennial
- Wyższy kwas alfa - mocniejsza goryczka
- Więcej olejków eterycznych - intensywniejszy aromat
- Uniwersalny - sprawdzi się i do goryczki, i do aromatu
Profil aromatyczny i zastosowanie
Wspólne aromaty
KwiatowyCytrus
Tylko w Triskel
SweetCaramelOwocowy
Tylko w Centennial
SosnowyGrejpfrutMandarynka
Parametr
| Parametr | Triskel | Centennial |
|---|---|---|
| Kwas α | 3–9% | 7–12% |
| Kwas β | 4–5.5% | 3.5–5.5% |
| Ko-humulon | 20–23% | 23–30% |
| Olej całk. | 1.2–2 mL | 1–3 mL |
| Myrcene | 55–61% | 55–65% |
| Humulene | 10–16% | 10–20% |
| Caryophyllene | 2–3% | 5–7% |
| Farnesene | 0–1% | 0–1% |
| Pochodzenie | Francja | Stany Zjednoczone |
| Przeznaczenie | Do aromatu | Uniwersalny |