TalusvsSimcoe

Talus (do aromatu) i Simcoe (uniwersalny) różnią się przeznaczeniem. Porównanie kwasów, aromatów i charakteru każdej odmiany pomoże dobrać właściwy chmiel.

Talus

Do aromatu

Kwas α

8.1–9.5%

Kwas β

8.3–10.2%

Olej całk.

1–2.7 mL

Stany Zjednoczone

Simcoe

Uniwersalny

Kwas α

11–15%

Kwas β

3–5%

Olej całk.

0.8–3.2 mL

Stany Zjednoczone

Kluczowe różnice

Kiedy wybrać Talus

  • Wyższy kwas beta - łagodniejsza, długotrwała goryczka
  • Skoncentrowany na aromacie - idealny do dry hoppingu
  • Bogatszy, bardziej złożony profil aromatyczny

Kiedy wybrać Simcoe

  • Wyższy kwas alfa - mocniejsza goryczka
  • Uniwersalny - sprawdzi się i do goryczki, i do aromatu

Profil aromatyczny i zastosowanie

Wspólne aromaty

GrejpfrutCytrusSosnowy

Tylko w Talus

RóżaŻywicznyTropikalnySzałwiaPotpourriKwiatowyCreamOwoce pestkoweDrzewny

Tylko w Simcoe

OwocowyZiemistyMarakujaJagodowyMorelaGuma do żucia

Parametr

ParametrTalusSimcoe
Kwas α8.1–9.5%11–15%
Kwas β8.3–10.2%3–5%
Ko-humulon34–39%15–21%
Olej całk.1–2.7 mL0.8–3.2 mL
Myrcene40–50%40–50%
Humulene16–21%15–20%
Caryophyllene9–13%8–14%
Farnesene0–1%0–1%
PochodzenieStany ZjednoczoneStany Zjednoczone
PrzeznaczenieDo aromatuUniwersalny

Podobne porównania