Sultana (Denali)vsCentennial
Sultana (Denali) i Centennial to popularne chmiele typu uniwersalny. Poniżej znajdziesz porównanie kwasów alfa i beta, profili aromatycznych oraz olejków.
Sultana (Denali)
Kwas α
13–16%
Kwas β
3.5–7%
Olej całk.
2.5–4.5 mL
Stany Zjednoczone
Centennial
Kwas α
7–12%
Kwas β
3.5–5.5%
Olej całk.
1–3 mL
Stany Zjednoczone
Kluczowe różnice
Kiedy wybrać Sultana (Denali)
- Wyższy kwas alfa - mocniejsza goryczka
- Więcej olejków eterycznych - intensywniejszy aromat
Kiedy wybrać Centennial
- Więcej mircenu - wyraźniejsze nuty cytrusowe i żywiczne
Profil aromatyczny i zastosowanie
Wspólne aromaty
CytrusSosnowy
Tylko w Sultana (Denali)
AnanasPikantnyLimonkaTropikalny
Tylko w Centennial
KwiatowyGrejpfrutMandarynka
Parametr
| Parametr | Sultana (Denali) | Centennial |
|---|---|---|
| Kwas α | 13–16% | 7–12% |
| Kwas β | 3.5–7% | 3.5–5.5% |
| Ko-humulon | 22–26% | 23–30% |
| Olej całk. | 2.5–4.5 mL | 1–3 mL |
| Myrcene | 54–55% | 55–65% |
| Humulene | 15–17% | 10–20% |
| Caryophyllene | 5–7% | 5–7% |
| Farnesene | 0–1% | 0–1% |
| Pochodzenie | Stany Zjednoczone | Stany Zjednoczone |
| Przeznaczenie | Uniwersalny | Uniwersalny |