Republika Południowej AfrykiOpis
Chmielu z Afryki Południowej zbiera się zwykle w późnych miesiącach letnich, typowo od końca lutego do marca.
Southern Sublime to chmiel aromatyczny, który zwykle dodaje się wyłącznie w końcowych fazach gotowania, w tym przy dry hoppingu.
Profil aromatyczny Southern Sublime (N1/69) charakteryzuje się nutami Kool-Aidu, Juicy Fruit, cytrusów, mango, śliwek, dank i przytłaczającymi tonami. Doskonale sprawdza się w intensywnie chmielowych piwach, takich jak współczesne IPA. Posiada również klasyczny charakter chmielu szlachetnego z owocowym tłem terroiru.
Profil kwasowy & Skład olejków (%)
Profil aromatyczny i zastosowanie
Profil kwasowy
Skład olejków (%)
Podobne chmiele
Amarillo
USADo aromatuPale AlePilsWitbier
Kwas alfa7–11%
Kwas beta5.5–8%
Olej całkowity1–2.3 mL
KwiatowyPikantnyTropikalnyCytrus+7
Apollo
USADo goryczkiIPAImperial StoutBarleywine
Kwas alfa15–20.5%
Kwas beta5.5–8%
Olej całkowity0.8–2.5 mL
CytrusGrejpfrutPomarańczaSosnowy+5
Azacca
USAUniwersalnyIPAAPAPils
Kwas alfa14–16%
Kwas beta4–5.5%
Olej całkowity1.6–2.5 mL
MangoPapajaPomarańczaGrejpfrut+6
Bergamot
USAUniwersalnyIPAAPAPils
Kwas alfa8–10.7%
Kwas beta6–8.9%
PomarańczaMangoŻywiczny, ciemnyCherry+7
Columbus
USAUniwersalnyIPAAPAPils
Kwas alfa14–18%
Kwas beta4.5–6%
Olej całkowity2.5–4.5 mL
ZiemistyCzarna porzeczkaLukrecjaCurry+6
Summit
USADo goryczkiIPAImperial StoutBarleywine
Kwas alfa15–17.5%
Kwas beta4–6.5%
Olej całkowity1.5–3 mL
Czarna porzeczkaAnyżIncensePomarańcza+8
Porównaj chmiele
Osadź na swojej stronie
Kod osadzania
<div class="hopedia-hop" data-slug="southern-sublime"></div>
<script src="https://hopedia.eu/embed.js"></script>