Southern CrossvsTomahawk
Southern Cross i Tomahawk to popularne chmiele typu uniwersalny. Poniżej znajdziesz porównanie kwasów alfa i beta, profili aromatycznych oraz olejków.
Southern Cross
Kwas α
11–14%
Kwas β
5–7%
Olej całk.
1.2–2 mL
Nowa Zelandia
Tomahawk
Kwas α
15–17.5%
Kwas β
4.5–6%
Olej całk.
2.5–4.5 mL
Stany Zjednoczone
Kluczowe różnice
Kiedy wybrać Southern Cross
- Bogatszy, bardziej złożony profil aromatyczny
Kiedy wybrać Tomahawk
- Wyższy kwas alfa - mocniejsza goryczka
- Więcej olejków eterycznych - intensywniejszy aromat
- Więcej mircenu - wyraźniejsze nuty cytrusowe i żywiczne
Profil aromatyczny i zastosowanie
Wspólne aromaty
Cytrus
Tylko w Southern Cross
LimonkaLimeSosnowyPikantnyTropikalnyZest
Tylko w Tomahawk
Czarna porzeczkaLukrecjaCurryCebulowy
Parametr
| Parametr | Southern Cross | Tomahawk |
|---|---|---|
| Kwas α | 11–14% | 15–17.5% |
| Kwas β | 5–7% | 4.5–6% |
| Ko-humulon | 25–28% | 28–35% |
| Olej całk. | 1.2–2 mL | 2.5–4.5 mL |
| Myrcene | 31–55% | 45–55% |
| Humulene | 13–21% | 9–14% |
| Caryophyllene | 5–8% | 6–10% |
| Farnesene | 6–8% | 0–1% |
| Pochodzenie | Nowa Zelandia | Stany Zjednoczone |
| Przeznaczenie | Uniwersalny | Uniwersalny |