Southern CrossvsSimcoe
Southern Cross i Simcoe to popularne chmiele typu uniwersalny. Poniżej znajdziesz porównanie kwasów alfa i beta, profili aromatycznych oraz olejków.
Southern Cross
Kwas α
11–14%
Kwas β
5–7%
Olej całk.
1.2–2 mL
Nowa Zelandia
Simcoe
Kwas α
11–15%
Kwas β
3–5%
Olej całk.
0.8–3.2 mL
Stany Zjednoczone
Kluczowe różnice
Kiedy wybrać Southern Cross
- Wyższy kwas beta - łagodniejsza, długotrwała goryczka
Kiedy wybrać Simcoe
- Więcej olejków eterycznych - intensywniejszy aromat
- Bogatszy, bardziej złożony profil aromatyczny
Profil aromatyczny i zastosowanie
Wspólne aromaty
SosnowyCytrus
Tylko w Southern Cross
LimonkaLimePikantnyTropikalnyZest
Tylko w Simcoe
OwocowyZiemistyGrejpfrutMarakujaJagodowyMorelaGuma do żucia
Parametr
| Parametr | Southern Cross | Simcoe |
|---|---|---|
| Kwas α | 11–14% | 11–15% |
| Kwas β | 5–7% | 3–5% |
| Ko-humulon | 25–28% | 15–21% |
| Olej całk. | 1.2–2 mL | 0.8–3.2 mL |
| Myrcene | 31–55% | 40–50% |
| Humulene | 13–21% | 15–20% |
| Caryophyllene | 5–8% | 8–14% |
| Farnesene | 6–8% | 0–1% |
| Pochodzenie | Nowa Zelandia | Stany Zjednoczone |
| Przeznaczenie | Uniwersalny | Uniwersalny |