Southern AromavsCrystal
Southern Aroma i Crystal to popularne chmiele typu do aromatu. Poniżej znajdziesz porównanie kwasów alfa i beta, profili aromatycznych oraz olejków.
Southern Aroma
Kwas α
3.6–7.3%
Kwas β
5.4–6%
Olej całk.
0.6–0.8 mL
Republika Południowej Afryki
Crystal
Kwas α
2.8–6%
Kwas β
4.5–8.5%
Olej całk.
0.8–2.3 mL
Stany Zjednoczone
Kluczowe różnice
Kiedy wybrać Southern Aroma
- Wyższy kwas alfa - mocniejsza goryczka
Kiedy wybrać Crystal
- Więcej olejków eterycznych - intensywniejszy aromat
- Więcej mircenu - wyraźniejsze nuty cytrusowe i żywiczne
- Bogatszy, bardziej złożony profil aromatyczny
Profil aromatyczny i zastosowanie
Wspólne aromaty
KwiatowyCzarna porzeczka
Tylko w Southern Aroma
SianoZiołowyStrawSzlachetny
Tylko w Crystal
DrzewnyGreenOwocowyPikantnyCinnamonNutmeg
Parametr
| Parametr | Southern Aroma | Crystal |
|---|---|---|
| Kwas α | 3.6–7.3% | 2.8–6% |
| Kwas β | 5.4–6% | 4.5–8.5% |
| Ko-humulon | 19–25% | 20–26% |
| Olej całk. | 0.6–0.8 mL | 0.8–2.3 mL |
| Myrcene | 17–28% | 30–55% |
| Humulene | 22–23% | 20–30% |
| Caryophyllene | 13–15% | 5–12% |
| Farnesene | 0–1% | 0–1% |
| Pochodzenie | Republika Południowej Afryki | Stany Zjednoczone |
| Przeznaczenie | Do aromatu | Do aromatu |
Hersbrucker
Motueka