Southern AromavsLiberty
Southern Aroma (do aromatu) i Liberty (do goryczki) różnią się przeznaczeniem. Porównanie kwasów, aromatów i charakteru każdej odmiany pomoże dobrać właściwy chmiel.
Southern Aroma
Kwas α
3.6–7.3%
Kwas β
5.4–6%
Olej całk.
0.6–0.8 mL
Republika Południowej Afryki
Liberty
Kwas α
3–6.5%
Kwas β
3–4%
Olej całk.
0.6–1.8 mL
Stany Zjednoczone
Kluczowe różnice
Kiedy wybrać Southern Aroma
- Wyższy kwas beta - łagodniejsza, długotrwała goryczka
- Skoncentrowany na aromacie - idealny do dry hoppingu
Kiedy wybrać Liberty
- Więcej olejków eterycznych - intensywniejszy aromat
- Skoncentrowany na goryczce - wydajny w zacieru
Profil aromatyczny i zastosowanie
Wspólne aromaty
KwiatowyZiołowySzlachetny
Tylko w Southern Aroma
SianoStrawCzarna porzeczka
Tylko w Liberty
PikantnyDelicateCytrusLimonka
Parametr
| Parametr | Southern Aroma | Liberty |
|---|---|---|
| Kwas α | 3.6–7.3% | 3–6.5% |
| Kwas β | 5.4–6% | 3–4% |
| Ko-humulon | 19–25% | 22–30% |
| Olej całk. | 0.6–0.8 mL | 0.6–1.8 mL |
| Myrcene | 17–28% | 15–25% |
| Humulene | 22–23% | 35–45% |
| Caryophyllene | 13–15% | 10–15% |
| Farnesene | 0–1% | 0–1% |
| Pochodzenie | Republika Południowej Afryki | Stany Zjednoczone |
| Przeznaczenie | Do aromatu | Do goryczki |
Motueka