Smaragd
Kwas α
4–6%
Kwas β
3.5–5.5%
Olej całk.
0.4–0.8 mL
Niemcy
Bobek
Kwas α
3.5–9.3%
Kwas β
4–6.6%
Olej całk.
0.7–4 mL
Słowenia
Kluczowe różnice
Kiedy wybrać Smaragd
- Bogatszy, bardziej złożony profil aromatyczny
Kiedy wybrać Bobek
- Wyższy kwas alfa - mocniejsza goryczka
- Więcej olejków eterycznych - intensywniejszy aromat
- Więcej mircenu - wyraźniejsze nuty cytrusowe i żywiczne
Profil aromatyczny i zastosowanie
Wspólne aromaty
Kwiatowy
Tylko w Smaragd
OwocowyPikantnyTytoniowyAnyżGoździkSzlachetny
Tylko w Bobek
Sosnowy
Parametr
| Parametr | Smaragd | Bobek |
|---|---|---|
| Kwas α | 4–6% | 3.5–9.3% |
| Kwas β | 3.5–5.5% | 4–6.6% |
| Ko-humulon | 13–18% | 26–31% |
| Olej całk. | 0.4–0.8 mL | 0.7–4 mL |
| Myrcene | 20–40% | 30–45% |
| Humulene | 30–50% | 13–19% |
| Caryophyllene | 9–14% | 4–6% |
| Farnesene | 0–1% | 4–7% |
| Pochodzenie | Niemcy | Słowenia |
| Przeznaczenie | Do goryczki | Do goryczki |
Fuggle
Willamette