Smaragd
Kwas α
4–6%
Kwas β
3.5–5.5%
Olej całk.
0.4–0.8 mL
Niemcy
Opal
Kwas α
5–14%
Kwas β
3.5–5.5%
Olej całk.
0.8–1.3 mL
Niemcy
Kluczowe różnice
Kiedy wybrać Smaragd
- Skoncentrowany na goryczce - wydajny w zacieru
Kiedy wybrać Opal
- Wyższy kwas alfa - mocniejsza goryczka
- Więcej olejków eterycznych - intensywniejszy aromat
- Uniwersalny - sprawdzi się i do goryczki, i do aromatu
Profil aromatyczny i zastosowanie
Wspólne aromaty
KwiatowyPikantnyAnyż
Tylko w Smaragd
OwocowyTytoniowyGoździkSzlachetny
Tylko w Opal
Czarna porzeczkaCytrusZiołowy
Parametr
| Parametr | Smaragd | Opal |
|---|---|---|
| Kwas α | 4–6% | 5–14% |
| Kwas β | 3.5–5.5% | 3.5–5.5% |
| Ko-humulon | 13–18% | 13–34% |
| Olej całk. | 0.4–0.8 mL | 0.8–1.3 mL |
| Myrcene | 20–40% | 20–45% |
| Humulene | 30–50% | 30–50% |
| Caryophyllene | 9–14% | 8–15% |
| Farnesene | 0–1% | 0–1% |
| Pochodzenie | Niemcy | Niemcy |
| Przeznaczenie | Do goryczki | Uniwersalny |
Styrian Golding