Saphir
Kwas α
2–4.5%
Kwas β
4–7%
Olej całk.
0.8–1.4 mL
Niemcy
Progress
Kwas α
5–7.5%
Kwas β
1.8–2.7%
Olej całk.
0.5–0.8 mL
Wielka Brytania
Kluczowe różnice
Kiedy wybrać Saphir
- Więcej olejków eterycznych - intensywniejszy aromat
- Wyższy kwas beta - łagodniejsza, długotrwała goryczka
- Więcej mircenu - wyraźniejsze nuty cytrusowe i żywiczne
Kiedy wybrać Progress
- Wyższy kwas alfa - mocniejsza goryczka
- Bogatszy, bardziej złożony profil aromatyczny
Profil aromatyczny i zastosowanie
Wspólne aromaty
OwocowyKwiatowy
Tylko w Saphir
PikantnyMandarynka
Tylko w Progress
TrawiastyMiętowySweetMiódCzarna porzeczka
Parametr
| Parametr | Saphir | Progress |
|---|---|---|
| Kwas α | 2–4.5% | 5–7.5% |
| Kwas β | 4–7% | 1.8–2.7% |
| Ko-humulon | 12–17% | 25–27% |
| Olej całk. | 0.8–1.4 mL | 0.5–0.8 mL |
| Myrcene | 25–40% | 25–30% |
| Humulene | 20–30% | 40–47% |
| Caryophyllene | 9–14% | 12–15% |
| Farnesene | 0–1% | 0–1% |
| Pochodzenie | Niemcy | Wielka Brytania |
| Przeznaczenie | Do aromatu | Do aromatu |
Golding