SantiamvsStrisselspalt
Santiam i Strisselspalt to popularne chmiele typu do aromatu. Poniżej znajdziesz porównanie kwasów alfa i beta, profili aromatycznych oraz olejków.
Santiam
Kwas α
5–8.5%
Kwas β
5.3–8.5%
Olej całk.
1–2.2 mL
Stany Zjednoczone
Strisselspalt
Kwas α
1–4%
Kwas β
3–6%
Olej całk.
0.6–0.8 mL
Francja
Kluczowe różnice
Kiedy wybrać Santiam
- Wyższy kwas alfa - mocniejsza goryczka
- Więcej olejków eterycznych - intensywniejszy aromat
- Wyższy kwas beta - łagodniejsza, długotrwała goryczka
Kiedy wybrać Strisselspalt
- Więcej mircenu - wyraźniejsze nuty cytrusowe i żywiczne
Profil aromatyczny i zastosowanie
Wspólne aromaty
KwiatowyPikantny
Tylko w Santiam
Czarna porzeczka
Tylko w Strisselspalt
CytrusZiołowy
Parametr
| Parametr | Santiam | Strisselspalt |
|---|---|---|
| Kwas α | 5–8.5% | 1–4% |
| Kwas β | 5.3–8.5% | 3–6% |
| Ko-humulon | 18–24% | 20–27% |
| Olej całk. | 1–2.2 mL | 0.6–0.8 mL |
| Myrcene | 15–25% | 35–52% |
| Humulene | 20–30% | 13–21% |
| Caryophyllene | 6–9% | 8–10% |
| Farnesene | 14–18% | 0–1% |
| Pochodzenie | Stany Zjednoczone | Francja |
| Przeznaczenie | Do aromatu | Do aromatu |
Hersbrucker