SantiamvsHersbrucker
Santiam i Hersbrucker to popularne chmiele typu do aromatu. Poniżej znajdziesz porównanie kwasów alfa i beta, profili aromatycznych oraz olejków.
Santiam
Kwas α
5–8.5%
Kwas β
5.3–8.5%
Olej całk.
1–2.2 mL
Stany Zjednoczone
Hersbrucker
Kwas α
1.5–5%
Kwas β
2.5–6%
Olej całk.
0.5–1.3 mL
Niemcy
Kluczowe różnice
Kiedy wybrać Santiam
- Wyższy kwas alfa - mocniejsza goryczka
- Więcej olejków eterycznych - intensywniejszy aromat
- Wyższy kwas beta - łagodniejsza, długotrwała goryczka
Kiedy wybrać Hersbrucker
Brak wyraźnych różnic - obie odmiany mają zbliżony profil. Wybierz na podstawie dostępności lub kraju pochodzenia.
Profil aromatyczny i zastosowanie
Brak wspólnych aromatów - odmiany mają rozbieżne profile.
Tylko w Santiam
KwiatowyPikantnyCzarna porzeczka
Tylko w Hersbrucker
SzlachetnySianoPomarańczaTytoniowy
Parametr
| Parametr | Santiam | Hersbrucker |
|---|---|---|
| Kwas α | 5–8.5% | 1.5–5% |
| Kwas β | 5.3–8.5% | 2.5–6% |
| Ko-humulon | 18–24% | 17–25% |
| Olej całk. | 1–2.2 mL | 0.5–1.3 mL |
| Myrcene | 15–25% | 15–30% |
| Humulene | 20–30% | 20–30% |
| Caryophyllene | 6–9% | 8–13% |
| Farnesene | 14–18% | 0–1% |
| Pochodzenie | Stany Zjednoczone | Niemcy |
| Przeznaczenie | Do aromatu | Do aromatu |