Riwaka
Kwas α
4.5–6.5%
Kwas β
4–5%
Olej całk.
0.8–1.5 mL
Nowa Zelandia
Cascade
Kwas α
4.5–9%
Kwas β
4.8–7.5%
Olej całk.
0.7–2.5 mL
Stany Zjednoczone
Kluczowe różnice
Kiedy wybrać Riwaka
- Więcej mircenu - wyraźniejsze nuty cytrusowe i żywiczne
- Skoncentrowany na aromacie - idealny do dry hoppingu
Kiedy wybrać Cascade
- Wyższy kwas alfa - mocniejsza goryczka
- Więcej olejków eterycznych - intensywniejszy aromat
- Wyższy kwas beta - łagodniejsza, długotrwała goryczka
- Uniwersalny - sprawdzi się i do goryczki, i do aromatu
Profil aromatyczny i zastosowanie
Wspólne aromaty
GrejpfrutCytrus
Tylko w Riwaka
TropikalnyMarakuja
Tylko w Cascade
KwiatowyPikantnySosnowy
Parametr
| Parametr | Riwaka | Cascade |
|---|---|---|
| Kwas α | 4.5–6.5% | 4.5–9% |
| Kwas β | 4–5% | 4.8–7.5% |
| Ko-humulon | 29–38% | 30–40% |
| Olej całk. | 0.8–1.5 mL | 0.7–2.5 mL |
| Myrcene | 67–70% | 45–60% |
| Humulene | 8–10% | 8–20% |
| Caryophyllene | 2–6% | 3–9% |
| Farnesene | 0–1% | 3–9% |
| Pochodzenie | Nowa Zelandia | Stany Zjednoczone |
| Przeznaczenie | Do aromatu | Uniwersalny |