Puławski
Kwas α
8–11%
Kwas β
3–4%
Olej całk.
-
Polska
Golding
Kwas α
4–6%
Kwas β
2–3%
Olej całk.
0.4–1 mL
Stany Zjednoczone
Kluczowe różnice
Kiedy wybrać Puławski
- Wyższy kwas alfa - mocniejsza goryczka
- Wyższy kwas beta - łagodniejsza, długotrwała goryczka
- Więcej mircenu - wyraźniejsze nuty cytrusowe i żywiczne
- Uniwersalny - sprawdzi się i do goryczki, i do aromatu
- Bogatszy, bardziej złożony profil aromatyczny
Kiedy wybrać Golding
- Skoncentrowany na aromacie - idealny do dry hoppingu
Profil aromatyczny i zastosowanie
Brak wspólnych aromatów - odmiany mają rozbieżne profile.
Tylko w Puławski
WhiteKorzennyGoździkPapajaLimonkaZiołowy
Tylko w Golding
KwiatowyDelicateSweet
Parametr
| Parametr | Puławski | Golding |
|---|---|---|
| Kwas α | 8–11% | 4–6% |
| Kwas β | 3–4% | 2–3% |
| Ko-humulon | 26–30% | 20% |
| Olej całk. | - | 0.4–1 mL |
| Myrcene | 38–39% | 25–35% |
| Humulene | 24–25% | 35–45% |
| Caryophyllene | 11–13% | 13–16% |
| Farnesene | - | 0–1% |
| Pochodzenie | Polska | Stany Zjednoczone |
| Przeznaczenie | Uniwersalny | Do aromatu |
Fuggle
Styrian Golding