PuławskivsWillamette
Puławski i Willamette to popularne chmiele typu uniwersalny. Poniżej znajdziesz porównanie kwasów alfa i beta, profili aromatycznych oraz olejków.
Puławski
Kwas α
8–11%
Kwas β
3–4%
Olej całk.
-
Polska
Willamette
Kwas α
4–7.2%
Kwas β
3–4.5%
Olej całk.
0.6–1.6 mL
Stany Zjednoczone
Kluczowe różnice
Kiedy wybrać Puławski
- Wyższy kwas alfa - mocniejsza goryczka
Kiedy wybrać Willamette
Brak wyraźnych różnic - obie odmiany mają zbliżony profil. Wybierz na podstawie dostępności lub kraju pochodzenia.
Profil aromatyczny i zastosowanie
Brak wspólnych aromatów - odmiany mają rozbieżne profile.
Tylko w Puławski
WhiteKorzennyGoździkPapajaLimonkaZiołowy
Tylko w Willamette
CytrusIncenseElderberryCaramelCurryKwiatowy
Parametr
| Parametr | Puławski | Willamette |
|---|---|---|
| Kwas α | 8–11% | 4–7.2% |
| Kwas β | 3–4% | 3–4.5% |
| Ko-humulon | 26–30% | 28–35% |
| Olej całk. | - | 0.6–1.6 mL |
| Myrcene | 38–39% | 30–40% |
| Humulene | 24–25% | 20–27% |
| Caryophyllene | 11–13% | 7–8% |
| Farnesene | - | 5–6% |
| Pochodzenie | Polska | Stany Zjednoczone |
| Przeznaczenie | Uniwersalny | Uniwersalny |
Fuggle
Styrian Golding