Puławski
Kwas α
8–11%
Kwas β
3–4%
Olej całk.
-
Polska
Fuggle
Kwas α
2.4–6.1%
Kwas β
2.1–3.5%
Olej całk.
0.44–1 mL
Wielka Brytania
Kluczowe różnice
Kiedy wybrać Puławski
- Wyższy kwas alfa - mocniejsza goryczka
- Więcej mircenu - wyraźniejsze nuty cytrusowe i żywiczne
- Uniwersalny - sprawdzi się i do goryczki, i do aromatu
- Bogatszy, bardziej złożony profil aromatyczny
Kiedy wybrać Fuggle
- Skoncentrowany na aromacie - idealny do dry hoppingu
Profil aromatyczny i zastosowanie
Brak wspólnych aromatów - odmiany mają rozbieżne profile.
Tylko w Puławski
WhiteKorzennyGoździkPapajaLimonkaZiołowy
Tylko w Fuggle
DrzewnyTrawiastyMiętowyMild
Parametr
| Parametr | Puławski | Fuggle |
|---|---|---|
| Kwas α | 8–11% | 2.4–6.1% |
| Kwas β | 3–4% | 2.1–3.5% |
| Ko-humulon | 26–30% | 25–32% |
| Olej całk. | - | 0.44–1 mL |
| Myrcene | 38–39% | 15–25% |
| Humulene | 24–25% | 30–40% |
| Caryophyllene | 11–13% | 11–15% |
| Farnesene | - | 5–8% |
| Pochodzenie | Polska | Wielka Brytania |
| Przeznaczenie | Uniwersalny | Do aromatu |
Styrian Golding
Willamette