Puławski
Kwas α
8–11%
Kwas β
3–4%
Olej całk.
-
Polska
Citra
Kwas α
10–15%
Kwas β
3–4.5%
Olej całk.
1.5–3 mL
Stany Zjednoczone
Kluczowe różnice
Kiedy wybrać Puławski
Brak wyraźnych różnic - obie odmiany mają zbliżony profil. Wybierz na podstawie dostępności lub kraju pochodzenia.
Kiedy wybrać Citra
- Wyższy kwas alfa - mocniejsza goryczka
- Więcej mircenu - wyraźniejsze nuty cytrusowe i żywiczne
- Bogatszy, bardziej złożony profil aromatyczny
Profil aromatyczny i zastosowanie
Brak wspólnych aromatów - odmiany mają rozbieżne profile.
Tylko w Puławski
WhiteKorzennyGoździkPapajaLimonkaZiołowy
Tylko w Citra
CytrusGrejpfrutBrzoskwiniaMelonLimeKwiatowyGooseberryMarakujaLiczyna
Parametr
| Parametr | Puławski | Citra |
|---|---|---|
| Kwas α | 8–11% | 10–15% |
| Kwas β | 3–4% | 3–4.5% |
| Ko-humulon | 26–30% | 20–35% |
| Olej całk. | - | 1.5–3 mL |
| Myrcene | 38–39% | 60–70% |
| Humulene | 24–25% | 7–13% |
| Caryophyllene | 11–13% | 5–8% |
| Farnesene | - | 0–1% |
| Pochodzenie | Polska | Stany Zjednoczone |
| Przeznaczenie | Uniwersalny | Uniwersalny |