PuławskivsCentennial
Puławski i Centennial to popularne chmiele typu uniwersalny. Poniżej znajdziesz porównanie kwasów alfa i beta, profili aromatycznych oraz olejków.
Puławski
Kwas α
8–11%
Kwas β
3–4%
Olej całk.
-
Polska
Centennial
Kwas α
7–12%
Kwas β
3.5–5.5%
Olej całk.
1–3 mL
Stany Zjednoczone
Kluczowe różnice
Kiedy wybrać Puławski
Brak wyraźnych różnic - obie odmiany mają zbliżony profil. Wybierz na podstawie dostępności lub kraju pochodzenia.
Kiedy wybrać Centennial
- Wyższy kwas beta - łagodniejsza, długotrwała goryczka
- Więcej mircenu - wyraźniejsze nuty cytrusowe i żywiczne
Profil aromatyczny i zastosowanie
Brak wspólnych aromatów - odmiany mają rozbieżne profile.
Tylko w Puławski
WhiteKorzennyGoździkPapajaLimonkaZiołowy
Tylko w Centennial
SosnowyCytrusKwiatowyGrejpfrutMandarynka
Parametr
| Parametr | Puławski | Centennial |
|---|---|---|
| Kwas α | 8–11% | 7–12% |
| Kwas β | 3–4% | 3.5–5.5% |
| Ko-humulon | 26–30% | 23–30% |
| Olej całk. | - | 1–3 mL |
| Myrcene | 38–39% | 55–65% |
| Humulene | 24–25% | 10–20% |
| Caryophyllene | 11–13% | 5–7% |
| Farnesene | - | 0–1% |
| Pochodzenie | Polska | Stany Zjednoczone |
| Przeznaczenie | Uniwersalny | Uniwersalny |