PioneervsTahoma

Pioneer (uniwersalny) i Tahoma (do aromatu) różnią się przeznaczeniem. Porównanie kwasów, aromatów i charakteru każdej odmiany pomoże dobrać właściwy chmiel.

Pioneer

Uniwersalny

Kwas α

8–10.5%

Kwas β

3.5–4.5%

Olej całk.

1–1.8 mL

Wielka Brytania

Tahoma

Do aromatu

Kwas α

7–8.2%

Kwas β

8.5–9.5%

Olej całk.

1–2 mL

Stany Zjednoczone

Kluczowe różnice

Kiedy wybrać Pioneer

  • Wyższy kwas alfa - mocniejsza goryczka
  • Uniwersalny - sprawdzi się i do goryczki, i do aromatu

Kiedy wybrać Tahoma

  • Wyższy kwas beta - łagodniejsza, długotrwała goryczka
  • Więcej mircenu - wyraźniejsze nuty cytrusowe i żywiczne
  • Skoncentrowany na aromacie - idealny do dry hoppingu

Profil aromatyczny i zastosowanie

Wspólne aromaty

CedarGrejpfrutLimonkaGrejpfrut

Tylko w Pioneer

ZiołowyCrispCzysty

Tylko w Tahoma

CytrusSosnowyPikantnyPomarańczaDrzewny

Parametr

ParametrPioneerTahoma
Kwas α8–10.5%7–8.2%
Kwas β3.5–4.5%8.5–9.5%
Ko-humulon36–40%15–17%
Olej całk.1–1.8 mL1–2 mL
Myrcene34–36%67–72%
Humulene18–25%9–11%
Caryophyllene-2–4%
Farnesene0–1%0–1%
PochodzenieWielka BrytaniaStany Zjednoczone
PrzeznaczenieUniwersalnyDo aromatu

Podobne porównania