PioneervsShaddock

Pioneer (uniwersalny) i Shaddock (do aromatu) różnią się przeznaczeniem. Porównanie kwasów, aromatów i charakteru każdej odmiany pomoże dobrać właściwy chmiel.

Pioneer

Uniwersalny

Kwas α

8–10.5%

Kwas β

3.5–4.5%

Olej całk.

1–1.8 mL

Wielka Brytania

Shaddock

Do aromatu

Kwas α

4.96%

Kwas β

3.59%

Olej całk.

-

Stany Zjednoczone

Kluczowe różnice

Kiedy wybrać Pioneer

  • Wyższy kwas alfa - mocniejsza goryczka
  • Uniwersalny - sprawdzi się i do goryczki, i do aromatu
  • Bogatszy, bardziej złożony profil aromatyczny

Kiedy wybrać Shaddock

  • Skoncentrowany na aromacie - idealny do dry hoppingu

Profil aromatyczny i zastosowanie

Wspólne aromaty

GrejpfrutGrejpfrut

Tylko w Pioneer

CedarZiołowyLimonkaCrispCzysty

Tylko w Shaddock

LimeCebulowyCzosnkowy

Parametr

ParametrPioneerShaddock
Kwas α8–10.5%4.96%
Kwas β3.5–4.5%3.59%
Ko-humulon36–40%-
Olej całk.1–1.8 mL-
Myrcene34–36%-
Humulene18–25%-
Caryophyllene--
Farnesene0–1%-
PochodzenieWielka BrytaniaStany Zjednoczone
PrzeznaczenieUniwersalnyDo aromatu

Podobne porównania