PioneervsSantiam

Pioneer (uniwersalny) i Santiam (do aromatu) różnią się przeznaczeniem. Porównanie kwasów, aromatów i charakteru każdej odmiany pomoże dobrać właściwy chmiel.

Pioneer

Uniwersalny

Kwas α

8–10.5%

Kwas β

3.5–4.5%

Olej całk.

1–1.8 mL

Wielka Brytania

Santiam

Do aromatu

Kwas α

5–8.5%

Kwas β

5.3–8.5%

Olej całk.

1–2.2 mL

Stany Zjednoczone

Kluczowe różnice

Kiedy wybrać Pioneer

  • Wyższy kwas alfa - mocniejsza goryczka
  • Więcej mircenu - wyraźniejsze nuty cytrusowe i żywiczne
  • Uniwersalny - sprawdzi się i do goryczki, i do aromatu
  • Bogatszy, bardziej złożony profil aromatyczny

Kiedy wybrać Santiam

  • Wyższy kwas beta - łagodniejsza, długotrwała goryczka
  • Skoncentrowany na aromacie - idealny do dry hoppingu

Profil aromatyczny i zastosowanie

Brak wspólnych aromatów - odmiany mają rozbieżne profile.

Tylko w Pioneer

CedarGrejpfrutZiołowyLimonkaGrejpfrutCrispCzysty

Tylko w Santiam

KwiatowyPikantnyCzarna porzeczka

Parametr

ParametrPioneerSantiam
Kwas α8–10.5%5–8.5%
Kwas β3.5–4.5%5.3–8.5%
Ko-humulon36–40%18–24%
Olej całk.1–1.8 mL1–2.2 mL
Myrcene34–36%15–25%
Humulene18–25%20–30%
Caryophyllene-6–9%
Farnesene0–1%14–18%
PochodzenieWielka BrytaniaStany Zjednoczone
PrzeznaczenieUniwersalnyDo aromatu

Podobne porównania