Phoenix
Kwas α
8–13.5%
Kwas β
3.3–5.5%
Olej całk.
1.2–3 mL
Wielka Brytania
Progress
Kwas α
5–7.5%
Kwas β
1.8–2.7%
Olej całk.
0.5–0.8 mL
Wielka Brytania
Kluczowe różnice
Kiedy wybrać Phoenix
- Wyższy kwas alfa - mocniejsza goryczka
- Więcej olejków eterycznych - intensywniejszy aromat
- Wyższy kwas beta - łagodniejsza, długotrwała goryczka
- Uniwersalny - sprawdzi się i do goryczki, i do aromatu
Kiedy wybrać Progress
- Skoncentrowany na aromacie - idealny do dry hoppingu
- Bogatszy, bardziej złożony profil aromatyczny
Profil aromatyczny i zastosowanie
Wspólne aromaty
Kwiatowy
Tylko w Phoenix
MolassesCzekoladaPikantnySosnowy
Tylko w Progress
TrawiastyMiętowySweetMiódCzarna porzeczkaOwocowy
Parametr
| Parametr | Phoenix | Progress |
|---|---|---|
| Kwas α | 8–13.5% | 5–7.5% |
| Kwas β | 3.3–5.5% | 1.8–2.7% |
| Ko-humulon | 24–33% | 25–27% |
| Olej całk. | 1.2–3 mL | 0.5–0.8 mL |
| Myrcene | 23–25% | 25–30% |
| Humulene | 29–31% | 40–47% |
| Caryophyllene | 10–12% | 12–15% |
| Farnesene | 1–2% | 0–1% |
| Pochodzenie | Wielka Brytania | Wielka Brytania |
| Przeznaczenie | Uniwersalny | Do aromatu |
Golding