Phoenix
Kwas α
8–13.5%
Kwas β
3.3–5.5%
Olej całk.
1.2–3 mL
Wielka Brytania
Bobek
Kwas α
3.5–9.3%
Kwas β
4–6.6%
Olej całk.
0.7–4 mL
Słowenia
Kluczowe różnice
Kiedy wybrać Phoenix
- Wyższy kwas alfa - mocniejsza goryczka
- Uniwersalny - sprawdzi się i do goryczki, i do aromatu
- Bogatszy, bardziej złożony profil aromatyczny
Kiedy wybrać Bobek
- Więcej mircenu - wyraźniejsze nuty cytrusowe i żywiczne
- Skoncentrowany na goryczce - wydajny w zacieru
Profil aromatyczny i zastosowanie
Wspólne aromaty
KwiatowySosnowy
Tylko w Phoenix
MolassesCzekoladaPikantny
Tylko w Bobek
-
Parametr
| Parametr | Phoenix | Bobek |
|---|---|---|
| Kwas α | 8–13.5% | 3.5–9.3% |
| Kwas β | 3.3–5.5% | 4–6.6% |
| Ko-humulon | 24–33% | 26–31% |
| Olej całk. | 1.2–3 mL | 0.7–4 mL |
| Myrcene | 23–25% | 30–45% |
| Humulene | 29–31% | 13–19% |
| Caryophyllene | 10–12% | 4–6% |
| Farnesene | 1–2% | 4–7% |
| Pochodzenie | Wielka Brytania | Słowenia |
| Przeznaczenie | Uniwersalny | Do goryczki |
Northdown