PekkovsWillamette
Pekko i Willamette to popularne chmiele typu uniwersalny. Poniżej znajdziesz porównanie kwasów alfa i beta, profili aromatycznych oraz olejków.
Pekko
Kwas α
13–16%
Kwas β
3.5–5%
Olej całk.
1–3 mL
Stany Zjednoczone
Willamette
Kwas α
4–7.2%
Kwas β
3–4.5%
Olej całk.
0.6–1.6 mL
Stany Zjednoczone
Kluczowe różnice
Kiedy wybrać Pekko
- Wyższy kwas alfa - mocniejsza goryczka
- Więcej olejków eterycznych - intensywniejszy aromat
- Bogatszy, bardziej złożony profil aromatyczny
Kiedy wybrać Willamette
- Więcej mircenu - wyraźniejsze nuty cytrusowe i żywiczne
Profil aromatyczny i zastosowanie
Wspólne aromaty
KwiatowyCytrus
Tylko w Pekko
PleasantMiętowyZiołowyMellowAnanasTymianekCucumberSzałwiaLimonka
Tylko w Willamette
IncenseElderberryCaramelCurry
Parametr
| Parametr | Pekko | Willamette |
|---|---|---|
| Kwas α | 13–16% | 4–7.2% |
| Kwas β | 3.5–5% | 3–4.5% |
| Ko-humulon | 27–30% | 28–35% |
| Olej całk. | 1–3 mL | 0.6–1.6 mL |
| Myrcene | 20–30% | 30–40% |
| Humulene | 20–28% | 20–27% |
| Caryophyllene | 15–20% | 7–8% |
| Farnesene | 0–1% | 5–6% |
| Pochodzenie | Stany Zjednoczone | Stany Zjednoczone |
| Przeznaczenie | Uniwersalny | Uniwersalny |
Fuggle
Styrian Golding