Pekko
Kwas α
13–16%
Kwas β
3.5–5%
Olej całk.
1–3 mL
Stany Zjednoczone
Fuggle
Kwas α
2.4–6.1%
Kwas β
2.1–3.5%
Olej całk.
0.44–1 mL
Wielka Brytania
Kluczowe różnice
Kiedy wybrać Pekko
- Wyższy kwas alfa - mocniejsza goryczka
- Więcej olejków eterycznych - intensywniejszy aromat
- Wyższy kwas beta - łagodniejsza, długotrwała goryczka
- Więcej mircenu - wyraźniejsze nuty cytrusowe i żywiczne
- Uniwersalny - sprawdzi się i do goryczki, i do aromatu
- Bogatszy, bardziej złożony profil aromatyczny
Kiedy wybrać Fuggle
- Skoncentrowany na aromacie - idealny do dry hoppingu
Profil aromatyczny i zastosowanie
Wspólne aromaty
Miętowy
Tylko w Pekko
PleasantKwiatowyCytrusZiołowyMellowAnanasTymianekCucumberSzałwiaLimonka
Tylko w Fuggle
DrzewnyTrawiastyMild
Parametr
| Parametr | Pekko | Fuggle |
|---|---|---|
| Kwas α | 13–16% | 2.4–6.1% |
| Kwas β | 3.5–5% | 2.1–3.5% |
| Ko-humulon | 27–30% | 25–32% |
| Olej całk. | 1–3 mL | 0.44–1 mL |
| Myrcene | 20–30% | 15–25% |
| Humulene | 20–28% | 30–40% |
| Caryophyllene | 15–20% | 11–15% |
| Farnesene | 0–1% | 5–8% |
| Pochodzenie | Stany Zjednoczone | Wielka Brytania |
| Przeznaczenie | Uniwersalny | Do aromatu |
Styrian Golding