Pacific JadevsAdmiral
Pacific Jade (uniwersalny) i Admiral (do goryczki) różnią się przeznaczeniem. Porównanie kwasów, aromatów i charakteru każdej odmiany pomoże dobrać właściwy chmiel.
Pacific Jade
Kwas α
12–14%
Kwas β
7–8%
Olej całk.
1.1–1.5 mL
Nowa Zelandia
Admiral
Kwas α
13–16.2%
Kwas β
4.8–6.1%
Olej całk.
1–1.7 mL
Wielka Brytania
Kluczowe różnice
Kiedy wybrać Pacific Jade
- Wyższy kwas beta - łagodniejsza, długotrwała goryczka
- Uniwersalny - sprawdzi się i do goryczki, i do aromatu
Kiedy wybrać Admiral
- Wyższy kwas alfa - mocniejsza goryczka
- Więcej mircenu - wyraźniejsze nuty cytrusowe i żywiczne
- Skoncentrowany na goryczce - wydajny w zacieru
- Bogatszy, bardziej złożony profil aromatyczny
Profil aromatyczny i zastosowanie
Wspólne aromaty
CytrusZiołowy
Tylko w Pacific Jade
PikantnyCzarna porzeczka
Tylko w Admiral
PomarańczaHerbacianyŚwieżySosnowyŻywiczny
Parametr
| Parametr | Pacific Jade | Admiral |
|---|---|---|
| Kwas α | 12–14% | 13–16.2% |
| Kwas β | 7–8% | 4.8–6.1% |
| Ko-humulon | 23–25% | 37–45% |
| Olej całk. | 1.1–1.5 mL | 1–1.7 mL |
| Myrcene | 33–34% | 39–48% |
| Humulene | 32–33% | 23–26% |
| Caryophyllene | 10–11% | 6–8% |
| Farnesene | 0–1% | 0–2% |
| Pochodzenie | Nowa Zelandia | Wielka Brytania |
| Przeznaczenie | Uniwersalny | Do goryczki |
Cluster