OpalvsChallenger
Opal i Challenger to popularne chmiele typu uniwersalny. Poniżej znajdziesz porównanie kwasów alfa i beta, profili aromatycznych oraz olejków.
Opal
Kwas α
5–14%
Kwas β
3.5–5.5%
Olej całk.
0.8–1.3 mL
Niemcy
Challenger
Kwas α
6.5–9%
Kwas β
3–4.5%
Olej całk.
1–1.7 mL
Wielka Brytania
Kluczowe różnice
Kiedy wybrać Opal
- Wyższy kwas alfa - mocniejsza goryczka
- Bogatszy, bardziej złożony profil aromatyczny
Kiedy wybrać Challenger
- Więcej olejków eterycznych - intensywniejszy aromat
Profil aromatyczny i zastosowanie
Brak wspólnych aromatów - odmiany mają rozbieżne profile.
Tylko w Opal
Czarna porzeczkaCytrusPikantnyKwiatowyZiołowyAnyż
Tylko w Challenger
CedarGreenOwocowy
Parametr
| Parametr | Opal | Challenger |
|---|---|---|
| Kwas α | 5–14% | 6.5–9% |
| Kwas β | 3.5–5.5% | 3–4.5% |
| Ko-humulon | 13–34% | 20–25% |
| Olej całk. | 0.8–1.3 mL | 1–1.7 mL |
| Myrcene | 20–45% | 30–42% |
| Humulene | 30–50% | 24–26% |
| Caryophyllene | 8–15% | 9–10% |
| Farnesene | 0–1% | 0–1% |
| Pochodzenie | Niemcy | Wielka Brytania |
| Przeznaczenie | Uniwersalny | Uniwersalny |
Northdown
Styrian Golding