Northdown
Kwas α
7–10%
Kwas β
4–5.5%
Olej całk.
1.2–2.5 mL
Stany Zjednoczone
Waimea
Kwas α
14.5–19%
Kwas β
7–9%
Olej całk.
1.8–2.3 mL
Nowa Zelandia
Kluczowe różnice
Kiedy wybrać Northdown
Brak wyraźnych różnic - obie odmiany mają zbliżony profil. Wybierz na podstawie dostępności lub kraju pochodzenia.
Kiedy wybrać Waimea
- Wyższy kwas alfa - mocniejsza goryczka
- Wyższy kwas beta - łagodniejsza, długotrwała goryczka
- Więcej mircenu - wyraźniejsze nuty cytrusowe i żywiczne
Profil aromatyczny i zastosowanie
Wspólne aromaty
Sosnowy
Tylko w Northdown
KwiatowyCedarJagodowyPikantny
Tylko w Waimea
CytrusMandarinZiołowyMandarynka
Parametr
| Parametr | Northdown | Waimea |
|---|---|---|
| Kwas α | 7–10% | 14.5–19% |
| Kwas β | 4–5.5% | 7–9% |
| Ko-humulon | 24–32% | 22–24% |
| Olej całk. | 1.2–2.5 mL | 1.8–2.3 mL |
| Myrcene | 23–29% | 59–61% |
| Humulene | 40–45% | 9–10% |
| Caryophyllene | 13–17% | 2–3% |
| Farnesene | 0–1% | 4–6% |
| Pochodzenie | Stany Zjednoczone | Nowa Zelandia |
| Przeznaczenie | Uniwersalny | Uniwersalny |
Admiral