NorthdownvsChallenger
Northdown i Challenger to popularne chmiele typu uniwersalny. Poniżej znajdziesz porównanie kwasów alfa i beta, profili aromatycznych oraz olejków.
Northdown
Kwas α
7–10%
Kwas β
4–5.5%
Olej całk.
1.2–2.5 mL
Stany Zjednoczone
Challenger
Kwas α
6.5–9%
Kwas β
3–4.5%
Olej całk.
1–1.7 mL
Wielka Brytania
Kluczowe różnice
Kiedy wybrać Northdown
- Więcej olejków eterycznych - intensywniejszy aromat
- Wyższy kwas beta - łagodniejsza, długotrwała goryczka
- Bogatszy, bardziej złożony profil aromatyczny
Kiedy wybrać Challenger
- Więcej mircenu - wyraźniejsze nuty cytrusowe i żywiczne
Profil aromatyczny i zastosowanie
Wspólne aromaty
Cedar
Tylko w Northdown
KwiatowySosnowyJagodowyPikantny
Tylko w Challenger
GreenOwocowy
Parametr
| Parametr | Northdown | Challenger |
|---|---|---|
| Kwas α | 7–10% | 6.5–9% |
| Kwas β | 4–5.5% | 3–4.5% |
| Ko-humulon | 24–32% | 20–25% |
| Olej całk. | 1.2–2.5 mL | 1–1.7 mL |
| Myrcene | 23–29% | 30–42% |
| Humulene | 40–45% | 24–26% |
| Caryophyllene | 13–17% | 9–10% |
| Farnesene | 0–1% | 0–1% |
| Pochodzenie | Stany Zjednoczone | Wielka Brytania |
| Przeznaczenie | Uniwersalny | Uniwersalny |