Mistral
Kwas α
6.5–8.5%
Kwas β
3.1–3.8%
Olej całk.
1–1.5 mL
Francja
Riwaka
Kwas α
4.5–6.5%
Kwas β
4–5%
Olej całk.
0.8–1.5 mL
Nowa Zelandia
Kluczowe różnice
Kiedy wybrać Mistral
- Wyższy kwas alfa - mocniejsza goryczka
- Uniwersalny - sprawdzi się i do goryczki, i do aromatu
- Bogatszy, bardziej złożony profil aromatyczny
Kiedy wybrać Riwaka
- Wyższy kwas beta - łagodniejsza, długotrwała goryczka
- Więcej mircenu - wyraźniejsze nuty cytrusowe i żywiczne
- Skoncentrowany na aromacie - idealny do dry hoppingu
Profil aromatyczny i zastosowanie
Wspólne aromaty
CytrusMarakuja
Tylko w Mistral
KwiatowyMelonGrapesWinnyGruszkaKumquatMango
Tylko w Riwaka
TropikalnyGrejpfrut
Parametr
| Parametr | Mistral | Riwaka |
|---|---|---|
| Kwas α | 6.5–8.5% | 4.5–6.5% |
| Kwas β | 3.1–3.8% | 4–5% |
| Ko-humulon | 29–39% | 29–38% |
| Olej całk. | 1–1.5 mL | 0.8–1.5 mL |
| Myrcene | 59–65% | 67–70% |
| Humulene | 9–13% | 8–10% |
| Caryophyllene | 3–4% | 2–6% |
| Farnesene | 2–4% | 0–1% |
| Pochodzenie | Francja | Nowa Zelandia |
| Przeznaczenie | Uniwersalny | Do aromatu |
Calypso