MistralvsCentennial
Mistral i Centennial to popularne chmiele typu uniwersalny. Poniżej znajdziesz porównanie kwasów alfa i beta, profili aromatycznych oraz olejków.
Mistral
Kwas α
6.5–8.5%
Kwas β
3.1–3.8%
Olej całk.
1–1.5 mL
Francja
Centennial
Kwas α
7–12%
Kwas β
3.5–5.5%
Olej całk.
1–3 mL
Stany Zjednoczone
Kluczowe różnice
Kiedy wybrać Mistral
- Bogatszy, bardziej złożony profil aromatyczny
Kiedy wybrać Centennial
- Wyższy kwas alfa - mocniejsza goryczka
- Więcej olejków eterycznych - intensywniejszy aromat
- Wyższy kwas beta - łagodniejsza, długotrwała goryczka
Profil aromatyczny i zastosowanie
Wspólne aromaty
CytrusKwiatowy
Tylko w Mistral
MelonGrapesWinnyGruszkaMarakujaKumquatMango
Tylko w Centennial
SosnowyGrejpfrutMandarynka
Parametr
| Parametr | Mistral | Centennial |
|---|---|---|
| Kwas α | 6.5–8.5% | 7–12% |
| Kwas β | 3.1–3.8% | 3.5–5.5% |
| Ko-humulon | 29–39% | 23–30% |
| Olej całk. | 1–1.5 mL | 1–3 mL |
| Myrcene | 59–65% | 55–65% |
| Humulene | 9–13% | 10–20% |
| Caryophyllene | 3–4% | 5–7% |
| Farnesene | 2–4% | 0–1% |
| Pochodzenie | Francja | Stany Zjednoczone |
| Przeznaczenie | Uniwersalny | Uniwersalny |