Merkur
Kwas α
12–16.2%
Kwas β
4.5–7.3%
Olej całk.
2–3 mL
Niemcy
Waimea
Kwas α
14.5–19%
Kwas β
7–9%
Olej całk.
1.8–2.3 mL
Nowa Zelandia
Kluczowe różnice
Kiedy wybrać Merkur
- Więcej olejków eterycznych - intensywniejszy aromat
Kiedy wybrać Waimea
- Wyższy kwas alfa - mocniejsza goryczka
- Wyższy kwas beta - łagodniejsza, długotrwała goryczka
- Więcej mircenu - wyraźniejsze nuty cytrusowe i żywiczne
Profil aromatyczny i zastosowanie
Wspólne aromaty
Cytrus
Tylko w Merkur
SugarAnanasMiętowyZiemisty
Tylko w Waimea
SosnowyMandarinZiołowyMandarynka
Parametr
| Parametr | Merkur | Waimea |
|---|---|---|
| Kwas α | 12–16.2% | 14.5–19% |
| Kwas β | 4.5–7.3% | 7–9% |
| Ko-humulon | 17–20% | 22–24% |
| Olej całk. | 2–3 mL | 1.8–2.3 mL |
| Myrcene | 45–50% | 59–61% |
| Humulene | 28–32% | 9–10% |
| Caryophyllene | 8–10% | 2–3% |
| Farnesene | 0–1% | 4–6% |
| Pochodzenie | Niemcy | Nowa Zelandia |
| Przeznaczenie | Uniwersalny | Uniwersalny |
Hallertau Taurus