MerkurvsCentennial
Merkur i Centennial to popularne chmiele typu uniwersalny. Poniżej znajdziesz porównanie kwasów alfa i beta, profili aromatycznych oraz olejków.
Merkur
Kwas α
12–16.2%
Kwas β
4.5–7.3%
Olej całk.
2–3 mL
Niemcy
Centennial
Kwas α
7–12%
Kwas β
3.5–5.5%
Olej całk.
1–3 mL
Stany Zjednoczone
Kluczowe różnice
Kiedy wybrać Merkur
- Wyższy kwas alfa - mocniejsza goryczka
- Więcej olejków eterycznych - intensywniejszy aromat
- Wyższy kwas beta - łagodniejsza, długotrwała goryczka
Kiedy wybrać Centennial
- Więcej mircenu - wyraźniejsze nuty cytrusowe i żywiczne
Profil aromatyczny i zastosowanie
Wspólne aromaty
Cytrus
Tylko w Merkur
SugarAnanasMiętowyZiemisty
Tylko w Centennial
SosnowyKwiatowyGrejpfrutMandarynka
Parametr
| Parametr | Merkur | Centennial |
|---|---|---|
| Kwas α | 12–16.2% | 7–12% |
| Kwas β | 4.5–7.3% | 3.5–5.5% |
| Ko-humulon | 17–20% | 23–30% |
| Olej całk. | 2–3 mL | 1–3 mL |
| Myrcene | 45–50% | 55–65% |
| Humulene | 28–32% | 10–20% |
| Caryophyllene | 8–10% | 5–7% |
| Farnesene | 0–1% | 0–1% |
| Pochodzenie | Niemcy | Stany Zjednoczone |
| Przeznaczenie | Uniwersalny | Uniwersalny |
Hallertau Taurus