Merkur
Kwas α
12–16.2%
Kwas β
4.5–7.3%
Olej całk.
2–3 mL
Niemcy
Bobek
Kwas α
3.5–9.3%
Kwas β
4–6.6%
Olej całk.
0.7–4 mL
Słowenia
Kluczowe różnice
Kiedy wybrać Merkur
- Wyższy kwas alfa - mocniejsza goryczka
- Więcej mircenu - wyraźniejsze nuty cytrusowe i żywiczne
- Uniwersalny - sprawdzi się i do goryczki, i do aromatu
- Bogatszy, bardziej złożony profil aromatyczny
Kiedy wybrać Bobek
- Skoncentrowany na goryczce - wydajny w zacieru
Profil aromatyczny i zastosowanie
Brak wspólnych aromatów - odmiany mają rozbieżne profile.
Tylko w Merkur
SugarAnanasMiętowyCytrusZiemisty
Tylko w Bobek
SosnowyKwiatowy
Parametr
| Parametr | Merkur | Bobek |
|---|---|---|
| Kwas α | 12–16.2% | 3.5–9.3% |
| Kwas β | 4.5–7.3% | 4–6.6% |
| Ko-humulon | 17–20% | 26–31% |
| Olej całk. | 2–3 mL | 0.7–4 mL |
| Myrcene | 45–50% | 30–45% |
| Humulene | 28–32% | 13–19% |
| Caryophyllene | 8–10% | 4–6% |
| Farnesene | 0–1% | 4–7% |
| Pochodzenie | Niemcy | Słowenia |
| Przeznaczenie | Uniwersalny | Do goryczki |
Fuggle