Merkur
Kwas α
12–16.2%
Kwas β
4.5–7.3%
Olej całk.
2–3 mL
Niemcy
Ahtanum
Kwas α
3.5–6.5%
Kwas β
4–6.5%
Olej całk.
0.5–1.7 mL
Stany Zjednoczone
Kluczowe różnice
Kiedy wybrać Merkur
- Wyższy kwas alfa - mocniejsza goryczka
- Więcej olejków eterycznych - intensywniejszy aromat
- Uniwersalny - sprawdzi się i do goryczki, i do aromatu
Kiedy wybrać Ahtanum
- Skoncentrowany na aromacie - idealny do dry hoppingu
- Bogatszy, bardziej złożony profil aromatyczny
Profil aromatyczny i zastosowanie
Wspólne aromaty
CytrusZiemisty
Tylko w Merkur
SugarAnanasMiętowy
Tylko w Ahtanum
GrejpfrutGeraniumSosnowyKwiatowyCedarLimonka
Parametr
| Parametr | Merkur | Ahtanum |
|---|---|---|
| Kwas α | 12–16.2% | 3.5–6.5% |
| Kwas β | 4.5–7.3% | 4–6.5% |
| Ko-humulon | 17–20% | 30–35% |
| Olej całk. | 2–3 mL | 0.5–1.7 mL |
| Myrcene | 45–50% | 45–55% |
| Humulene | 28–32% | 15–22% |
| Caryophyllene | 8–10% | 9–12% |
| Farnesene | 0–1% | 0–1% |
| Pochodzenie | Niemcy | Stany Zjednoczone |
| Przeznaczenie | Uniwersalny | Do aromatu |
Hallertau Taurus