Mandarina BavariavsWaimea
Mandarina Bavaria i Waimea to popularne chmiele typu uniwersalny. Poniżej znajdziesz porównanie kwasów alfa i beta, profili aromatycznych oraz olejków.
Mandarina Bavaria
Kwas α
7–10.5%
Kwas β
4–8%
Olej całk.
0.8–2 mL
Niemcy
Waimea
Kwas α
14.5–19%
Kwas β
7–9%
Olej całk.
1.8–2.3 mL
Nowa Zelandia
Kluczowe różnice
Kiedy wybrać Mandarina Bavaria
Brak wyraźnych różnic - obie odmiany mają zbliżony profil. Wybierz na podstawie dostępności lub kraju pochodzenia.
Kiedy wybrać Waimea
- Wyższy kwas alfa - mocniejsza goryczka
- Więcej olejków eterycznych - intensywniejszy aromat
- Wyższy kwas beta - łagodniejsza, długotrwała goryczka
- Więcej mircenu - wyraźniejsze nuty cytrusowe i żywiczne
Profil aromatyczny i zastosowanie
Wspólne aromaty
MandarynkaCytrusZiołowy
Tylko w Mandarina Bavaria
LimonkaŻywicznyTropikalny
Tylko w Waimea
SosnowyMandarin
Parametr
| Parametr | Mandarina Bavaria | Waimea |
|---|---|---|
| Kwas α | 7–10.5% | 14.5–19% |
| Kwas β | 4–8% | 7–9% |
| Ko-humulon | 31–35% | 22–24% |
| Olej całk. | 0.8–2 mL | 1.8–2.3 mL |
| Myrcene | 35–45% | 59–61% |
| Humulene | 10–15% | 9–10% |
| Caryophyllene | 6–10% | 2–3% |
| Farnesene | 1–2% | 4–6% |
| Pochodzenie | Niemcy | Nowa Zelandia |
| Przeznaczenie | Uniwersalny | Uniwersalny |
Cascade