MackinacvsStrisselspalt
Mackinac i Strisselspalt to popularne chmiele typu do aromatu. Poniżej znajdziesz porównanie kwasów alfa i beta, profili aromatycznych oraz olejków.
Mackinac
Kwas α
9–14%
Kwas β
2.8–4%
Olej całk.
1.5–2.2 mL
Stany Zjednoczone
Strisselspalt
Kwas α
1–4%
Kwas β
3–6%
Olej całk.
0.6–0.8 mL
Francja
Kluczowe różnice
Kiedy wybrać Mackinac
- Wyższy kwas alfa - mocniejsza goryczka
- Więcej olejków eterycznych - intensywniejszy aromat
- Bogatszy, bardziej złożony profil aromatyczny
Kiedy wybrać Strisselspalt
- Wyższy kwas beta - łagodniejsza, długotrwała goryczka
- Więcej mircenu - wyraźniejsze nuty cytrusowe i żywiczne
Profil aromatyczny i zastosowanie
Wspólne aromaty
CytrusPikantnyKwiatowy
Tylko w Mackinac
TropikalnyMelonPapajaCzarna porzeczka
Tylko w Strisselspalt
Ziołowy
Parametr
| Parametr | Mackinac | Strisselspalt |
|---|---|---|
| Kwas α | 9–14% | 1–4% |
| Kwas β | 2.8–4% | 3–6% |
| Ko-humulon | 28–35% | 20–27% |
| Olej całk. | 1.5–2.2 mL | 0.6–0.8 mL |
| Myrcene | 15–17% | 35–52% |
| Humulene | 11–12% | 13–21% |
| Caryophyllene | 4–5% | 8–10% |
| Farnesene | 1–2% | 0–1% |
| Pochodzenie | Stany Zjednoczone | Francja |
| Przeznaczenie | Do aromatu | Do aromatu |
Hersbrucker