Mackinac
Kwas α
9–14%
Kwas β
2.8–4%
Olej całk.
1.5–2.2 mL
Stany Zjednoczone
Crystal
Kwas α
2.8–6%
Kwas β
4.5–8.5%
Olej całk.
0.8–2.3 mL
Stany Zjednoczone
Kluczowe różnice
Kiedy wybrać Mackinac
- Wyższy kwas alfa - mocniejsza goryczka
- Więcej olejków eterycznych - intensywniejszy aromat
Kiedy wybrać Crystal
- Wyższy kwas beta - łagodniejsza, długotrwała goryczka
- Więcej mircenu - wyraźniejsze nuty cytrusowe i żywiczne
Profil aromatyczny i zastosowanie
Wspólne aromaty
PikantnyKwiatowyCzarna porzeczka
Tylko w Mackinac
TropikalnyCytrusMelonPapaja
Tylko w Crystal
DrzewnyGreenOwocowyCinnamonNutmeg
Parametr
| Parametr | Mackinac | Crystal |
|---|---|---|
| Kwas α | 9–14% | 2.8–6% |
| Kwas β | 2.8–4% | 4.5–8.5% |
| Ko-humulon | 28–35% | 20–26% |
| Olej całk. | 1.5–2.2 mL | 0.8–2.3 mL |
| Myrcene | 15–17% | 30–55% |
| Humulene | 11–12% | 20–30% |
| Caryophyllene | 4–5% | 5–12% |
| Farnesene | 1–2% | 0–1% |
| Pochodzenie | Stany Zjednoczone | Stany Zjednoczone |
| Przeznaczenie | Do aromatu | Do aromatu |
Hersbrucker
Strisselspalt