MackinacvsHersbrucker
Mackinac i Hersbrucker to popularne chmiele typu do aromatu. Poniżej znajdziesz porównanie kwasów alfa i beta, profili aromatycznych oraz olejków.
Mackinac
Kwas α
9–14%
Kwas β
2.8–4%
Olej całk.
1.5–2.2 mL
Stany Zjednoczone
Hersbrucker
Kwas α
1.5–5%
Kwas β
2.5–6%
Olej całk.
0.5–1.3 mL
Niemcy
Kluczowe różnice
Kiedy wybrać Mackinac
- Wyższy kwas alfa - mocniejsza goryczka
- Więcej olejków eterycznych - intensywniejszy aromat
- Bogatszy, bardziej złożony profil aromatyczny
Kiedy wybrać Hersbrucker
- Więcej mircenu - wyraźniejsze nuty cytrusowe i żywiczne
Profil aromatyczny i zastosowanie
Brak wspólnych aromatów - odmiany mają rozbieżne profile.
Tylko w Mackinac
TropikalnyCytrusMelonPapajaPikantnyKwiatowyCzarna porzeczka
Tylko w Hersbrucker
SzlachetnySianoPomarańczaTytoniowy
Parametr
| Parametr | Mackinac | Hersbrucker |
|---|---|---|
| Kwas α | 9–14% | 1.5–5% |
| Kwas β | 2.8–4% | 2.5–6% |
| Ko-humulon | 28–35% | 17–25% |
| Olej całk. | 1.5–2.2 mL | 0.5–1.3 mL |
| Myrcene | 15–17% | 15–30% |
| Humulene | 11–12% | 20–30% |
| Caryophyllene | 4–5% | 8–13% |
| Farnesene | 1–2% | 0–1% |
| Pochodzenie | Stany Zjednoczone | Niemcy |
| Przeznaczenie | Do aromatu | Do aromatu |