Lubelski
Kwas α
3–5%
Kwas β
2.5–4%
Olej całk.
0.5–1.2 mL
Polska
Golding
Kwas α
4–6%
Kwas β
2–3%
Olej całk.
0.4–1 mL
Stany Zjednoczone
Kluczowe różnice
Kiedy wybrać Lubelski
Brak wyraźnych różnic - obie odmiany mają zbliżony profil. Wybierz na podstawie dostępności lub kraju pochodzenia.
Kiedy wybrać Golding
- Wyższy kwas alfa - mocniejsza goryczka
Profil aromatyczny i zastosowanie
Wspólne aromaty
Kwiatowy
Tylko w Lubelski
PikantnyMagnoliaLawenda
Tylko w Golding
DelicateSweet
Parametr
| Parametr | Lubelski | Golding |
|---|---|---|
| Kwas α | 3–5% | 4–6% |
| Kwas β | 2.5–4% | 2–3% |
| Ko-humulon | 22–28% | 20% |
| Olej całk. | 0.5–1.2 mL | 0.4–1 mL |
| Myrcene | 22–35% | 25–35% |
| Humulene | 30–40% | 35–45% |
| Caryophyllene | 6–11% | 13–16% |
| Farnesene | 10–14% | 0–1% |
| Pochodzenie | Polska | Stany Zjednoczone |
| Przeznaczenie | Do aromatu | Do aromatu |
Fuggle
Styrian Golding