LubelskivsStyrian Golding
Lubelski i Styrian Golding to popularne chmiele typu do aromatu. Poniżej znajdziesz porównanie kwasów alfa i beta, profili aromatycznych oraz olejków.
Lubelski
Kwas α
3–5%
Kwas β
2.5–4%
Olej całk.
0.5–1.2 mL
Polska
Styrian Golding
Kwas α
3.5–6.5%
Kwas β
2.5–3.5%
Olej całk.
0.5–1 mL
Słowenia
Kluczowe różnice
Kiedy wybrać Lubelski
Brak wyraźnych różnic - obie odmiany mają zbliżony profil. Wybierz na podstawie dostępności lub kraju pochodzenia.
Kiedy wybrać Styrian Golding
- Wyższy kwas alfa - mocniejsza goryczka
Profil aromatyczny i zastosowanie
Wspólne aromaty
Pikantny
Tylko w Lubelski
KwiatowyMagnoliaLawenda
Tylko w Styrian Golding
ZiemistyŻywicznySweetSzlachetny
Parametr
| Parametr | Lubelski | Styrian Golding |
|---|---|---|
| Kwas α | 3–5% | 3.5–6.5% |
| Kwas β | 2.5–4% | 2.5–3.5% |
| Ko-humulon | 22–28% | 25–30% |
| Olej całk. | 0.5–1.2 mL | 0.5–1 mL |
| Myrcene | 22–35% | 27–33% |
| Humulene | 30–40% | 34–38% |
| Caryophyllene | 6–11% | 9–11% |
| Farnesene | 10–14% | 2–5% |
| Pochodzenie | Polska | Słowenia |
| Przeznaczenie | Do aromatu | Do aromatu |
Fuggle
Stirling