LemondropvsSouthern Cross
Lemondrop (do aromatu) i Southern Cross (uniwersalny) różnią się przeznaczeniem. Porównanie kwasów, aromatów i charakteru każdej odmiany pomoże dobrać właściwy chmiel.
Lemondrop
Kwas α
5–7%
Kwas β
4–6%
Olej całk.
0.8–2 mL
Stany Zjednoczone
Southern Cross
Kwas α
11–14%
Kwas β
5–7%
Olej całk.
1.2–2 mL
Nowa Zelandia
Kluczowe różnice
Kiedy wybrać Lemondrop
- Skoncentrowany na aromacie - idealny do dry hoppingu
Kiedy wybrać Southern Cross
- Wyższy kwas alfa - mocniejsza goryczka
- Wyższy kwas beta - łagodniejsza, długotrwała goryczka
- Uniwersalny - sprawdzi się i do goryczki, i do aromatu
Profil aromatyczny i zastosowanie
Wspólne aromaty
CytrusLimonka
Tylko w Lemondrop
KwiatowyMiętowyGreenMelon
Tylko w Southern Cross
LimeSosnowyPikantnyTropikalnyZest
Parametr
| Parametr | Lemondrop | Southern Cross |
|---|---|---|
| Kwas α | 5–7% | 11–14% |
| Kwas β | 4–6% | 5–7% |
| Ko-humulon | 28–34% | 25–28% |
| Olej całk. | 0.8–2 mL | 1.2–2 mL |
| Myrcene | 45–47% | 31–55% |
| Humulene | 56–58% | 13–21% |
| Caryophyllene | 9–10% | 5–8% |
| Farnesene | 6–7% | 6–8% |
| Pochodzenie | Stany Zjednoczone | Nowa Zelandia |
| Przeznaczenie | Do aromatu | Uniwersalny |
Mandarina Bavaria